Bergsteigerbrot

Zutaten

Mehl (Weizen und Roggen), Roggenschrot, betriebseig. 
Sauerteig, Wasser, Hefe, Jodsalz*, Brotbackmittel 

Inhaltstoffe

30 % Roggenmehl // 30 % Roggenschrot // 40 % Weizenmehl -- 750 g Brote 
Sehr gutes Vesperbrot, rustikaler Geschmack, mit Natursauerteig 
Der Roggenschrot wird über Nacht in Wasser eingeweicht 
somit erhöhen sich durch die Schalenteile im Roggenschrot die Balaststoffanteile 
im Brot. 

Allergene

Gluten, Sojabohnen, Milch, Laktose